OUVERTURE DES INSCRIPTIONS EN FEVRIER!
La pause hivernale a commencé à Grand Jardin. C'est le moment de faire le bilan, préparer 2023 et prendre un peu de repos !
Les inscriptions pour nos paniers commenceront en février. Les premiers paniers seront livrés début mai 2023.
N'hésitez pas à nous faire un petit mail à contact@grandjardin.fr pour vous préinscrire dès maintenant. Vous serez averti en premier de l'ouverture des inscriptions.
Comment sont cultivés vos paniers?
La transparence absolue sur nos méthodes de production est un de nos engagements forts:
- Un mélange de plants achetés et de semis maison: pour assurer la réussite de vos paniers, nous avons acheté des plants auprès de producteurs certifiés Bio. Nos salades, céleris, blettes et poivrons, par exemple, nous ont été livrés directement. Inversement, nous avons choisi de semer nous-mêmes notre mesclun, nos choux kale, nos haricots ou nos oignons. Pour les tomates, nous faisons un peu des deux.
- Une faible fertilisation: nous avons la chance d'être sur des terres enrichies par 30 ans de pâturages. Les besoins en fertilisation sont donc limités. Cette année, la plupart des cultures ont reçu un peu de compost de déchets verts, et les légumes les plus exigeants (tomates, brocolis, aubergines) ont reçu un peu de fumier de volailles bio.
- Une culture manuelle à 95%: une fois les cultures en place au jardin, aucune intervention mécanisée n'est faite. Le désherbage se fait à la main, de même pour les éventuels traitements. Notre seule intervention mécanisée est le butage des pommes des terre.
- Une serre : les serres permettent d'accélérer la croissance des plantes, et d'améliorer les rendements. En cette seconde saison de production nous avons une serre de 200m2 environ pour nos premières tomates et quelques aubergines et concombres. Le reste de la production se fait en plein champ. C'est un challenge mais le goût de nos légumes en sera encore meilleur !
- Une récolte manuelle le jeudi matin: Tous les légumes de vos paniers sont récoltés le jeudi matin pour une livraison le soir même. Une exception: les pommes de terre, l'ail et les oignons de la seconde partie de saison seront récoltés pendant l'été et stockés jusqu'à livraison.
- Un transport éco responsable: nous avons choisi des solutions bas carbone pour vous livrer: le transport de Clairefontaine à Paris se fait en véhicule électrique, et ensuite les derniers kilomètres sont faits avec les vélos cargos de notre prestataire logistique.
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FOIRE AUX QUESTIONS
Pourquoi s'abonner?
En optant pour nos paniers, vous décidez de soutenir une jeune ferme en lui apportant un revenu régulier. C'est aussi un moyen de vous laisser surprendre, et de mieux connaître les légumes et leurs saisons.
D'où viennent les légumes?
Tous les légumes de nos paniers sont produits à la ferme, située à Clairefontaine en Yvelines, à 40km de Paris. Nous ne pratiquons pas l'achat revente. Ainsi nous maitrisons entièrement la qualité de nos légumes.
Que faire en cas d'absence?
Si une contrainte exceptionnelle vous empêche de recevoir votre panier, vous pouvez toujours venir le chercher à la ferme à tout moment ou en demander le remboursement (limité à 2 paniers par abonnement). Faites nous un petit mail !
S'abonner en cours de saison?
Vous pourrez vous abonner à tout moment, sous réserve de disponibilité. Les tarifs seront bien sûr ajustés selon la durée restante.
Quelle taille font les paniers?
Nos paniers contiennent environ 4kg de légumes, mais cela varie selon les semaines. Ils sont parfaitement adaptés à un couple très amateur de légumes, ou à une famille avec deux enfants.
Peut-on commander plus?
Si vous avez un besoin ponctuel de légumes en complément de votre abonnement, pas de problème! Vous pouvez nous contacter ou effectuer une commande au détail avant le mercredi, qui vous sera livrée avec votre panier du jeudi.
Comment cuisiner ces légumes?
Quand les légumes sont frais et à maturité, il est rare de se tromper en les mettant à la poêle quelques minutes! Mais pas de panique, une petite note avec nos conseils et actualités accompagne chaque panier.
Peut-on payer en plusieurs fois?
L'abonnement représente un montant important. Pour les abonnements de 12 semaines et plus, vous pouvez fractionner votre paiement. Pour cela, choisissez le paiement par virement au moment de passer en caisse.